龋齿和牙周炎。
对人来讲，牙齿是我们最重要的器官之一，牙齿的功能很多，主要是咀嚼、辅助发音和保持面部外形的作用。牙齿是我们健康长寿的前提条件之一，所以保护牙齿，爱牙要从小做起。小编已为您准备好了《助骨骼和牙齿成长 专家：香菇最能预防龋齿》，欢迎您阅读和收藏，并分享给有需要的朋友！
受访专家简介：
张志荣：上海市中医医院口腔科副主任，副主任医师。出诊时间：周三上午9月20日是全国“爱牙日”。上海市中医医院口腔科副主任张志荣推荐了几种健齿食物，建议大家每顿饭有选择地吃几种以保健口腔、预防牙病。香菇最能预防龋齿。首先，“蘑菇皇后”香菇所含的香菇多糖体，能够抑制口腔内致病菌的生长，阻止牙菌斑的形成，防止龋齿。其次，香菇还含有一般蔬菜所缺乏的维生素D源（麦角甾醇），麦角甾醇经日光照射，可转变成维生素D，可增强人体免疫能力，并能帮助儿童骨骼和牙齿成长。
每100克干品香菇含有7.8克的粗纤维，就如同一把健齿的“牙刷”，咀嚼时与牙面发生机械摩擦，可以对牙齿起到清洗的作用，减少菌斑的形成。
香菇中还含有鲜香味的物质鸟苷酸和香菇精，气味芳香，有助于口气清新。另外所含的大量维生素C，同样具有杀灭有害菌，保护牙齿的作用。
芹菜中含有大量的粗纤维，吃芹菜的同时就能擦去不少粘附在牙齿表面的细菌。对粗纤维食物反复的咀嚼还可刺激唾液的分泌，以平衡口腔内的酸碱度。
牙齿最怕口腔中酸的环境，乳酪是最好的口腔酸碱平衡卫士，其中丰富的磷酸盐可以中和口腔中的酸性物质，不利于细菌活动。乳酪中还有大量的利于人体吸收的钙，无论对于儿童牙齿生长还是成年人健齿固齿都有很好的帮助。
让人意外的是，酸甜的葡萄干也是健齿的好食物。美国学者称，葡萄干内含有多种抑制口腔细菌生长的化合物，齐墩果醇酸、齐墩果醛、白桦脂醇等，这些化学物质是植物中的天然抗氧化剂，有利于牙齿和牙龈健康，能够有效地防止蛀牙、牙龈炎和牙周炎等。
中医则认为，葡萄干可以清热解毒，也就是通常所说的有帮助预防“火牙”的功效。不仅如此，葡萄干可以健胃生津，津液多了，就可以养护牙齿。
至于葡萄干酸甜的口味则是来自于果糖和葡萄糖，而非有害牙齿健康的蔗糖。所以零食爱好者们可以大嚼葡萄干，不必担心有害牙齿。
还有几种刺激性较强的食物，如洋葱、芥末、薄荷等，也都是口腔内细菌的天敌，经常食用有益牙齿健康。
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牙科吧讲堂：预防龋齿从小做起
预防龋齿从小做起：
1.刷牙：幼儿在两岁半到三岁时应开始学习刷牙。刷牙可以清除粘附在牙齿表面的牙菌斑。由于刷毛不能进入咬颌面窝沟和牙间隙，因此刷牙不能预防牙齿窝沟和领面龋发生。
2.使用含氟牙膏：氟可以改变牙齿的结构，提高牙齿的抗酸能力医|学教育网收集整理，还具有抑制细菌的作用。最常见的含氟物品有氟化水源、氟滴剂、氟片、含氟牙膏、含氟凝胶、含氟漱口液等。
3.窝沟封闭：牙齿咀嚼面有许多细微的窝沟，牙齿的龋坏易从这些地方开始。窝沟封闭可防止食物残渣和细菌在窝沟堆积。6岁时第一恒磨牙萌出后应及时做窝沟封闭。
4.养成良好的饮食习惯：五谷杂粮、豆类；鲜奶及奶制品类；鱼、肉、蛋类；蔬菜和水果类有益于牙齿。软而粘的糖果、甜饮料待对牙齿有害，应从小养成少吃零食和甜食，尤其是睡前不吃东西的好习惯。
5.定期进行口腔检查：每半年或一年到正规口腔医院看一次牙医，做到有病早治，无病早防。
牙科吧讲堂：从小开始预防龋齿
从小开始预防龋齿，以下是牙科吧为大家搜集整理的信息：
龋齿俗称蛀牙或虫牙，是由于食物残渣在牙缝中发酵，产生酸类，从而破坏牙齿的釉质，形成空洞，导致牙痛、牙龈肿胀等症状，严重的也会使整个牙坏死。龋齿的易感期是在儿童的2-14岁，除了牙齿本身排列不齐以及自身免疫的因素之外，最重要的是从小就开始注意孩子牙齿的卫生保健，实际上只要做到下面六点，通常就可以避免龋齿的发生了。
一、胎儿期的预防措施：
怀孕期的妇女要注意摄取适量的钙和氟，特别是钙，因为胎儿的牙齿、骨骼和神经系统的发育都需要大量的钙，乳牙和一部分恒牙的牙根早在胎儿时期就已经在牙龈下面形成了，所以孕妇多吃一些含钙质丰富的牛奶、鸡蛋、豆制品等食物就有利于胎儿牙坯的形成。
二、避免孩子含奶头入睡：
不管是母乳喂养还是非母乳喂养，都要避免把奶头当作是制止孩子哭闹的镇静剂，特别是不要让孩子养成含奶嘴或妈妈的乳头入睡的习惯，大一点的孩子也不应该养成睡前吃东西的习惯。要知道，如果睡前哺乳或吃东西，口腔里的乳汁和食物会为细菌的滋生提供有利的条件，而食物残渣的发酵以及细菌的作用最后都会有酸产生，酸是破坏牙釉质最厉害的腐蚀剂，加上孩子的乳牙本身髓腔就比较大，外层的釉质和牙本质又都比较薄，很容易发生龋齿。
三、吃糖要有节制：
糖很容易被细菌分解而产生酸，小孩子的饮食多数都是甜的，大一点的孩子也喜欢吃糖，这样就为腐蚀性酸的产生创造了条件，。所以对孩子吃糖加以限制，告诉孩子吃完糖要漱口或是喝点水，不要让糖残留在嘴里，吃糖的时间也不要超过半小时。
四、定期做牙齿保健：
当孩子两岁也就是乳牙长齐后，应该带孩子去检查一下乳牙，并且处理乳牙上的积垢，还要在局部做氟化物处理，为的是更有效的预防龋齿。当后面的大牙一长出来，就要在咬合面上涂上一层防龋齿的涂料。大牙的咬合面最容易受损，因而也最容易出现龋齿洞。美国一项对30000名儿童实行的涂层龋齿覆盖层的实验表明，这样做可以将龋齿的发生率减少65%.我国也曾在上海、四川等地做过同样的试验医|学教|育网搜集整理，一年后恒牙覆盖层的完整保留率达到了94.5%，龋齿的发生率明显减少了。在最容易发生龋齿的2—14年龄都可以采用这种方法来预防龋齿，而且越早越好，最好在恒牙咬合面已经全部萌出而龋齿还没有发生时，这是最理想的时间。另外，要定期看牙科，发现有小的龋齿洞就及时补好，一般应该每隔半年做一次定期的牙齿保健为好。
五、别让牙齿缺氟：
有统计表明，如果饮用水的含氟量适当的话，生长期的孩子患龋齿的发生率就会减少到65%.假如当地饮用水含氟量偏低的话，可以用含氟化物的牙膏来刷牙，以补充牙齿对氟的需要。
六、养成早晚刷牙好习惯：
要让孩子从小养成早晚刷牙的好习惯，牙刷要选择软毛的小牙刷为好，刷时要竖着顺牙缝刷，上牙由上往下刷，下牙由下往上刷，一定不要横着拉锯式的刷，那样养成习惯后，到了一定年龄就会把牙齿根部的牙龈磨旧，露出牙本质，使牙齿失去保护而更容易遭受腐蚀。
牙科吧讲堂：预防龋齿有哪些原则
预防龋齿有哪些原则？预防龋齿的原则是什么？相信这是大家最想知道，最想了解的问题。下面牙科吧小编为大家搜集整理了相关信息，希望对大家了解预防龋齿的原则能有所帮助。
龋齿是一种细菌性疾病，可以继发牙髓炎和根尖周炎，甚至可引起牙槽骨和颌骨炎症。根据临床上牙齿被破坏的程度，可将龋齿分为浅龋、中龋和深龋。预防龋齿有哪些原则？
1.减少或消除病原刺激物：
最实际有效的办法是刷牙和漱口，尽可能做到每次饭后都要漱口，早晚各刷牙一次。小儿可由家长用柔软毛巾或绒布擦洗牙齿。3岁以上的幼儿则可以自己试着刷牙。
2.减少或控制饮食中糖的含量：
家长应教育儿童养成少吃零食和甜食的习惯，尤其是睡前，要注意儿童三餐的合理搭配，养成儿童多吃蔬菜、水果和富含钙、磷、维生素食物的习惯。此外，还要重视婴儿的母乳喂养。
3.增强牙齿的抗龋性：
主要是通过氟化法增加牙齿中的氟素，特别是改变釉质表面的结构，以增强牙齿的抗龋性。目前被认为效果较好的氟化方法有：自来水氟化、学校饮水氟化、牙面涂氟、含氟牙膏刷牙、氟溶液漱口等。且任何氟化防龋方法，都只能用于水源无氟或低氟区，而在高氟区则不能使用。此外，有氟斑牙的儿童也不应使用氟化方法。
牙科吧讲堂：如何预防龋齿的发生
如何预防龋齿的发生？龋齿要如何预防？相信这都是大家最想知道，最想了解的问题。下面牙科吧小编为大家搜集整理了相关信息，希望对大家能有所帮助。
随着人民生活水平的提高及饮食中糖的含量和摄入频率的增加，使龋病得以流行，尤其是儿童乳牙更为明显，随着人口寿命的延长，老年人根面龋亦在增长，这些都严重影响人们的口腔和全身健康，所以龋病的预防成为口腔预防工作中的重要内容。
龋病的预防分为三级。一级预防为促进健康，即搞好口腔卫生教育，制订及实施营养摄取计划，定期口腔健康检查；特殊防护措施，即使用氟化物防龋，窝沟封闭及初期龋的预防性充填。二级预防为早期诊断、早期治疗，包括定期口腔检查，使用X线片辅助诊断龋病以便早期充填。三级预防为防止功能障碍和康复，即对于龋病引起的牙髓病、根尖周病进行治疗，以保存牙齿，防止疾病向牙槽深部蔓延，对于严重的病灶牙进行拔除，防止牙槽脓肿和面部感染，对于牙体组织的缺损和牙齿的缺失进行修复，以恢复牙牙合系统的生理功能。
防龋的具体方法有：①饮用水加氟：在低氟地区的饮水中（一般在自来水中）加入适量的氟化物，使饮水的氟的含量达到1ppm左右（即1mg/L）。②涂氟法：在已萌出的牙面上涂擦氟化物（多用8%～10%氟化亚锡溶液），每半年或一年涂一次，每个部位涂4分钟。③牙膏加氟法：在牙膏内加入氟化钠，使用含氟牙膏刷牙来预防龋病。④预防性充填法：20年代提出了牙合面龋窝沟早期预防性充填法，即预备一个包括全部点隙裂沟的保守I类洞，用银汞合金充填。目前也可用树脂充填。此法可防止龋病的发展，将许多不会患龋的窝沟也作了备洞充填。⑤窝沟封闭法：60年代后提出了窝沟封闭法，经历了紫外光固化封闭、化学固化及可见光固化封闭这三个阶段。
氟化物为什么可预防龋齿？
氟是人体必需的微量元素之一，主要由饮水或食物通过消化道进入体内。由于氟化物与羟磷灰石有特殊的亲和力，所以适当的氟量可以提高牙齿的抗龋能力。因此，近来常用氟化物来防止龋齿发生。
氟化物为什么能防龋
(1)促进再矿化。很多学者认为，增强抗龋力的关键是增加牙釉质表面的氟浓度，使氟离子能与牙釉质中的羟磷灰石发生反应取代磷灰石结晶的羟离子，而形成难溶于水的氟磷灰石，增强抗酸强力。牙釉质表面的氟的主要来源是摄入全身的氟化物有少量通过唾液腺和龈沟液分泌到唾液中，另外就是局部涂氟。
(2)氟有抑酶作用。氟化物是有效的抗酶剂，氟可以通过牙体组织向外或通过唾液向内的两个途径进入菌斑，抑制糖酵解为有机酸的酶，从而减少了有机酸的形成，使牙菌斑的酸度保持在DH值5.51~Jc，牙齿硬组织的脱矿被中止，使龋病的患病率相应降低。氟化物的补充是预防龋病的重要方面，越早效果越好，学龄前开始接受氟素的补充，gN~Ng50%～70%，6岁起开始补充，患龋率可减少20%。45%。目前氟化物防龋的方法很多，可根据具体情况选择适宜的方法。
(3)氟有抑制致龋细菌的生长及综合多糖的作用。龋病的发生与黏附在牙面的细菌有密切关系。实验证明，一定浓度的氟化物可抑制致龋链球菌细胞内多糖的贮存。细胞内多糖是细菌的营养物质，它的缺乏会影响细菌的代谢、生长与繁殖。氟化物还有抑制致龋链球菌综合细胞外多糖的作用。细胞外多糖是细菌聚集并黏附在牙面上形成菌斑的基质。细胞外多糖缺乏会阻碍细菌在牙面上的黏附。
牙科吧讲堂：三招教你如何预防龋齿
三招教你如何预防龋齿：
第一招：保持口腔清洁，控制细菌生长。不清洁的口腔，是细菌生长的肥沃土壤，所以，做好口腔卫生是预防龋齿的主要措施之一。坚持每日三餐后刷牙，可有效地减少和控制细菌的生长。青少年不要在睡前吃零食，尤其是甜食，以免粘在牙齿上的糖类发酵，使牙齿受蚀损坏。
第二招：加强牙齿锻炼，提高抗龋能力。氟素是人体进行正常代谢和促进健康所必需的一种元素，它对牙齿的坚固起着主要作用，还可以抑制细菌的生长。牙齿补充氟素的方式很多，其中使用氟化物牙膏是一种简便而有效的途径。此外，还可以用氟化钠溶液医学教育|网搜集整理漱口，具体做法是：在彻底刷牙后，用0.1%氟化钠溶液每周含漱一次，或用0.2%氟化钠溶液隔周一次，或用0.05%氟化钠溶液每天含漱一次，每次均为10毫升，用力含漱1分钟，漱毕30分钟内不要漱口或进食。
第三招：改变饮食结构，控制糖类摄入。食物越来越精细，含糖量不断增加，如巧克力、奶糖、精制蛋糕等，这些软而黏的食物粘在牙齿表面，为致龋细菌提供了充足的“粮草”。因此，尽量限制此类食物的摄入量，多吃瓜果、蔬菜、蛋、肉类等食物，以促进牙齿的健康。
预防龋齿最好办法－窝沟封闭
龋齿，也叫蛀牙，是口腔科的常见病和多发病，食物残渣经细菌分解、发酵、产酸作用于牙齿而发生龋坏，其发病率随年龄增长不断上升，很多家长认为龋齿是小病，这种观点是错误的。
龋齿如不及时干预会合并牙髓炎、根尖炎、牙周脓肿、牙槽脓肿，以至于因龋齿造成牙齿缺失。还伴有牙痛、面部肿痛、全身发热等。一旦牙齿缺失，还将严重影响牙齿排列、面部发育和发音等。不仅如此，牙齿内的某些致病菌还能加重胃病、糖尿病、心血管病、肾病等病及并发症，成为许多具有极高死亡率疾病的重要诱因。
预防龋齿最好办法－窝沟封闭
牙科专家介绍说，“六龄齿”，俗称“大牙”，上下左右共有4颗，7～9岁基本完全萌出，是患龋率最高的成人牙齿，也是孩子牙列形成的关键性牙齿。六龄齿有很多窝沟，这些窝沟凹凸不平，像个磨盘一样，起到增大咀嚼面积、增加摩擦力的作用，有利于把食物充分嚼碎。但这些部位的裂隙比较深，容易积聚食物残渣，而且不易清除掉，一旦细菌侵入，就容易发生龋坏，逐步损坏整个牙齿。六龄齿是不会被替换的恒牙，如出现龋齿，将影响孩子的一生，所以应抓紧时机，及时进行有效防护。
目前，地区大面积开展的窝沟封闭技术，是世界卫生组织向全球儿童推荐使用的预防龋齿的最有效办法之一。它是用一种对人体无害的有机高分子树脂材料，涂在牙齿咬合面的窝沟内，待材料固化后，可长期保留在窝沟中，形成一层保护性的屏障，隔绝细菌和酸液对牙齿的侵蚀。
封闭一次，可保护牙齿免受龋齿的危害3～5年。适宜接受窝沟封闭的儿童为牙齿完全萌出、窝沟较深或有患龋倾向的第一恒磨牙（六龄牙）。窝沟封闭不需要磨除牙体组织，没有痛苦，在短时间内就能完成。如已发生了龋齿，则不适合做窝沟封闭，应及时给予治疗。
窝沟封闭成功的标志是封闭剂能够完整存在。封闭后需要定期到牙科检查，若出现磨损或脱落可去牙科修补或重做。术后数天内发现被封闭的牙齿有咬合过高或吃东西时疼痛，应及时到牙科复诊。
牙科吧讲堂：饭后漱口对预防龋齿功效
龋齿是在以细菌为主的多种因素下，牙齿硬组织发生的慢性进行性破坏的疾病，也是一种极为古老的疾病。在25万年前罗得西亚人的头骨化石上已经发现有龋齿。
龋病是人类的常见病、多发病之一，在各种疾病的发病率中，龋病位居前列，但由于其病程进展缓慢，一般情况下不危及患者生命，不易受到人们重视，也就有了“牙疼不是病”的俗语。也正是因为这个错误观念，人们平时不注意牙病的预防和治疗，才造成牙病“疼起来要命”。
实际上龋病造成的危害极大，特别是病变向牙齿深部发展后，可引起牙髓病、根尖周病、颌骨炎症等一系列并发症，严重影响全身健康。随着牙齿硬组织的不断破坏，可逐渐造成牙齿缺损，成为残根，最终牙齿丧失，破坏咀嚼器官的完整性，影响消化功能，导致消化系统疾病。而且在童年时期还可以影响牙颌系统的生长发育。此外，龋病及其继发病作为一个病灶，引起心脏、肾等“遥远”脏器疾病的病例也时有报告。
龋病“四要素”： 细菌 食物 宿主 时间
龋病是一种多因素的疾病，目前公认的致病因素包括：微生物（致病菌）、适宜的食物、宿主（牙齿）及时间“四要素”。当四种因素全部具备时，龋病就会发生。没有牙菌斑就不会产生龋齿。
大量证据已经表明：细菌的存在是龋病发生的主要条件。龋病与牙菌斑关系密切。牙菌斑是一种粘附在牙齿表面的细菌性生物薄膜，不能被水冲洗或漱掉，需要通过刷牙、洗牙等才能去除。可以这样说，没有牙菌斑就不会产生龋齿。饼干糕点面包中的糖引起龋齿发生龋病的第二个要素是食物，尤其是蔗糖。蔗糖在龋病发病中具有重要作用。流行病学资料表明，蔗糖消耗量大的国家和地区，龋病发病率高；反之，蔗糖消耗量小的国家和地区，龋病发病率较低。现在不仅孩子吃糖多，成人吃的含糖食品也不少。有人奇怪，我根本不吃糖果，为什么也得牙病。其实各种饼干、糕点、面包、饮料中，都含有看不见的糖，碳水化合物分解时也会产生糖，当这些隐性的糖滞留在牙齿表面时，就会为细菌滋生提供条件。精细米面，龋齿增加。
“食不厌精”不利于龋病的预防。近年来生活水平提高，人们的食物更加精细，精细的米面等碳水化合物，增加了龋病的患病机会。而粗制食物具有不同程度的自洁作用。咀嚼时粗制食物中的粗纤维与牙齿表面摩擦达到牙齿自洁的效果，而且粗纤维不易附着在牙面上，因此有一定的抗龋能力。例如饭后吃苹果可以起到一定的清洁牙齿的作用。
更年期妇女留心“猖獗龋”
宿主（牙齿）对龋病的敏感性涉及到多方面因素：如唾液的流速、流量、成份，牙齿的形态与结构等。例如，摘除了唾液腺的实验动物和因唾液腺疾患致使唾液分泌量减少的患者，其患龋率明显增加。我们一个女患者更年期后，患了“干燥综合症”，由于没有了唾液，全部牙齿被破坏变黑，患上“猖獗龋”，非常痛苦。
身体的全身状况如营养、内分泌、遗传、环境等因素与龋病发病也有一定关系，在牙齿结构、形态存在缺陷或不足，牙齿对龋病的敏感性增高的前提下，会发生龋病。
目前80%的中国成年人患有牙病龋齿是人类广泛流行的慢性疾病，病程进展缓慢，每一个过程都需要一定时间才能完成。包括牙齿萌出之后的时间、食物滞留于牙面的时间、细菌形成菌斑的时间等。而岁月流逝的结果是，目前80%的中国成年人患有牙病。医学教，育网|搜集整理
防牙病，饭后漱口，每天刷牙2次，每次三分钟
了解了龋病发病的主要原因和危害，就要有针对性地预防，以减少龋病的发生。每次刷牙三分钟首先，去除菌斑、预防菌斑的形成非常重要。正确的刷牙方法及足够的刷牙时间是基本的、也是行之有效的方法。实验证明，饭后漱口，每天刷牙2次，每次刷牙三分钟可基本达到清洁牙面、抑制菌斑形成的目的。
睡前刷牙非常重要
人在睡觉时新陈代谢减慢，唾液分泌量减少，唾液对牙齿的冲刷及再矿化作用、唾液中溶菌酶的抑菌作用等都会减弱。如果牙齿表面残留大量食物残渣，就会为致龋菌的滋生提供条件，所以睡前一定要好好刷牙。常饮茶、茶水漱口有预防作用氟为人体的营养要素之一，许多研究表明，氟对牙齿和骨的正常发育和矿化是必需的。氟可以提高牙齿硬组织的防酸能力，对致龋菌的繁殖有抑制作用。茶叶中含氟量较高，故饮茶及用茶水漱口可以达到预防龋齿的效果。日常刷牙还可以选用含氟牙膏。但是人体过量摄入氟也会造成氟中毒、氟骨症、氟斑牙等，因此氟制剂要在医生的指导下使用。
窝沟封闭预防窝沟龋
窝沟是龋病的好发部位。儿童刚萌出的年轻恒牙窝沟又细、又深，易积存食物，不易清洁，极易发生窝沟龋。窝沟封闭是由医生用封闭剂将刚萌出的年轻恒牙窝沟封闭起来，防止食物和菌斑堆积，隔绝致病因素，以预防窝沟龋的发生。过量饮酒及碳酸饮料易致龋病
饮食习惯与龋齿也有着密不可分的关系，长期大量饮用碳酸饮料，可导致牙齿脱矿，对龋病易感。睡前大量饮酒，酒精在胃里分解、发酵，产生大量的酸性气体，随着呼吸到达口腔，会造成牙齿表面硬组织溶解。所以长期过量饮酒的人也易患龋病。此外，婴幼儿叼着奶瓶睡觉，易患“奶瓶龋”。睡前饮用奶制品或饮料及吃零食后不刷牙，也极易患龋病。因此良好的饮食和口腔卫生习惯是预防龋病的基础。
牙科吧讲堂：适当多吃粗粮能预防龋齿
适当多吃粗粮能预防龋齿：
统计表明，全国80%以上的成年人患有牙病特别是龋齿。随着生活水平的不断提高，人们的饮食结构和饮食习惯发生很大改变。糖摄入量大大增加、食物过于精细是造成目前龋病患者和患龋率增加的一个重要因素。多吃粗粮蔬菜能防龋齿。
“牙疼不是病，疼起来要命”是广为流传的一句俗语。而龋齿老百姓又称“虫牙”、“蛀牙”，是导致牙疼的一个重要因素。
龋齿是在以细菌为主的多种因素下，牙齿硬组织发生的慢性进行性破坏的疾病，也是一种极为古老的疾病。在25万年前罗得西亚人的头骨化石上已经发现有龋齿。
龋病是人类的常见病、多发病之一，在各种疾病的发病率中，医|学教育网搜集整理龋病位居前列，但由于其病程进展缓慢，一般情况下不危及患者生命，不易受到人们重视，也就有了“牙疼不是病”的俗语。也正是因为这个错误观念，人们平时不注意牙病的预防和治疗，才造成牙病“疼起来要命”。
实际上龋病造成的危害极大，特别是病变向牙齿深部发展后，可引起牙髓病、根尖周病、颌骨炎症等一系列并发症，严重影响全身健康。随着牙齿硬组织的不断破坏，可逐渐造成牙齿缺损，成为残根，最终牙齿丧失，破坏咀嚼器官的完整性，影响消化功能，导致消化系统疾病。而且在童年时期还可以影响牙颌系统的生长发育。此外，龋病及其继发病作为一个病灶，引起心脏、肾等“遥远”脏器疾病的病例也时有报告。
龋病“四要素”： 细菌 食物 宿主 时间龋病是一种多因素的疾病，目前公认的致病因素包括：微生物（致病菌）、适宜的食物、宿主（牙齿）及时间“四要素”。当四种因素全部具备时，龋病就会发生。没有牙菌斑就不会产生龋齿大量证据已经表明：细菌的存在是龋病发生的主要条件。龋病与牙菌斑关系密切。牙菌斑是一种粘附在牙齿表面的细菌性生物薄膜，不能被水冲洗或漱掉，需要通过刷牙、洗牙等才能去除。可以这样说，没有牙菌斑就不会产生龋齿。饼干糕点面包中的糖引起龋齿发生龋病的第二个要素是食物，尤其是蔗糖。蔗糖在龋病发病中具有重要作用。流行病学资料表明，蔗糖消耗量大的国家和地区，龋病发病率高；反之，蔗糖消耗量小的国家和地区，龋病发病率较低。现在不仅孩子吃糖多，成人吃的含糖食品也不少。有人奇怪，我根本不吃糖果，为什么也得牙病。其实各种饼干、糕点、面包、饮料中，都含有看不见的糖，碳水化合物分解时也会产生糖，当这些隐性的糖滞留在牙齿表面时，就会为细菌滋生提供条件。精细米面 龋齿增加“食不厌精”不利于龋病的预防。近年来生活水平提高，人们的食物更加精细，精细的米面等碳水化合物，增加了龋病的患病机会。而粗制食物具有不同程度的自洁作用。咀嚼时粗制食物中的粗纤维与牙齿表面摩擦达到牙齿自洁的效果，而且粗纤维不易附着在牙面上，因此有一定的抗龋能力。例如饭后吃苹果可以起到一定的清洁牙齿的作用。
更年期妇女留心“猖獗龋”
宿主（牙齿）对龋病的敏感性涉及到多方面因素：如唾液的流速、流量、成份，牙齿的形态与结构等。例如，摘除了唾液腺的实验动物和因唾液腺疾患致使唾液分泌量减少的患者，其患龋率明显增加。我们一个女患者更年期后，患了“干燥综合症”，由于没有了唾液，全部牙齿被破坏变黑，患上“猖獗龋”，非常痛苦。
身体的全身状况如营养、内分泌、遗传、环境等因素与龋病发病也有一定关系，在牙齿结构、形态存在缺陷或不足，牙齿对龋病的敏感性增高的前提下，会发生龋病。
目前80%的中国成年人患有牙病龋齿是人类广泛流行的慢性疾病，病程进展缓慢，每一个过程都需要一定时间才能完成。包括牙齿萌出之后的时间、食物滞留于牙面的时间、细菌形成菌斑的时间等。而岁月流逝的结果是，目前80%的中国成年人患有牙病。
防牙病，饭后漱口，每天刷牙2次，每次三分钟了解了龋病发病的主要原因和危害，就要有针对性地预防，以减少龋病的发生。每次刷牙三分钟首先，去除菌斑、预防菌斑的形成非常重要。正确的刷牙方法及足够的刷牙时间是基本的、也是行之有效的方法。实验证明，饭后漱口，每天刷牙2次，每次刷牙三分钟可基本达到清洁牙面、抑制菌斑形成的目的。
睡前刷牙非常重要人在睡觉时新陈代谢减慢，唾液分泌量减少，唾液对牙齿的冲刷及再矿化作用、唾液中溶菌酶的抑菌作用等都会减弱。如果牙齿表面残留大量食物残渣，就会为致龋菌的滋生提供条件，所以睡前一定要好好刷牙。常饮茶、茶水漱口有预防作用氟为人体的营养要素之一，许多研究表明，氟对牙齿和骨的正常发育和矿化是必需的。氟可以提高牙齿硬组织的防酸能力，对致龋菌的繁殖有抑制作用。茶叶中含氟量较高，故饮茶及用茶水漱口可以达到预防龋齿的效果。日常刷牙还可以选用含氟牙膏。但是人体过量摄入氟也会造成氟中毒、氟骨症、氟斑牙等，因此氟制剂要在医生的指导下使用。
窝沟封闭预防窝沟龋窝沟是龋病的好发部位。儿童刚萌出的年轻恒牙窝沟又细、又深，易积存食物，不易清洁，极易发生窝沟龋。窝沟封闭是由医生用封闭剂将刚萌出的年轻恒牙窝沟封闭起来，防止食物和菌斑堆积，隔绝致病因素，以预防窝沟龋的发生。过量饮酒及碳酸饮料易致龋病饮食习惯与龋齿也有着密不可分的关系，长期大量饮用碳酸饮料，可导致牙齿脱矿，对龋病易感。睡前大量饮酒，酒精在胃里分解、发酵，产生大量的酸性气体，随着呼吸到达口腔，会造成牙齿表面硬组织溶解。所以长期过量饮酒的人也易患龋病。此外，婴幼儿叼着奶瓶睡觉，易患“奶瓶龋”。睡前饮用奶制品或饮料及吃零食后不刷牙，也极易患龋病。因此良好的饮食和口腔卫生习惯是预防龋病的基础。
牙科吧讲堂：有哪些食物可以帮助大家预防龋齿
有哪些食物可以帮助大家预防龋齿？预防龋齿可以吃哪些食物？相信这是大家最想知道，最想了解的问题。下面牙科吧小编为大家搜集整理了相关信息，希望对大家了解有哪些食物可以帮助大家预防龋齿能有所帮助。
有哪些食物可以帮助大家预防龋齿？
龋齿的发生和饮食营养卫生有密切关系。不注意口腔卫生，遗留在口腔内的残渣，特别是甜味食物被分解后，产生的物质覆盖在牙齿上，形成龋斑，经细菌作用生成酸，先腐蚀牙釉质，再损害牙本质。或因体内缺钙，牙齿变得疏松，医学教`育网搜集整理形成龋齿。维生素D有促进钙、磷吸收的功能，维生素A也有增加牙床粘膜抗菌作用，所以要注意从饮食中保证供给。
此外，氟对牙齿的健康也很重要，如果缺乏也易导致龋齿。因此，日常饮食中要多吃富含维生素D、维生素A和钙的食物，如乳类、肝类、蛋类、肉类、鱼类、虾皮、芝麻酱、豆腐及其制品、油菜、菠菜、胡萝卜、红薯、青椒、山楂、橄榄、柿子及沙果等。含氟较多的食物有鱼、虾、海带及海蜇等，应经常选择食用，以保证牙齿的健美。